TOP 1 Hướng Dẫn Cách Hầm Gà Với Cao Ngựa Cực Ngon!

Hướng dẫn cách hầm gà với cao ngựa hiệu quả giúp tăng cân, bồi bổ cơ thể. Thực hiện bởi chuyên gia tại Công ty TNHH Cao ngựa NGÔ GIA.

Gà hầm cao ngựa

Trong những cách sử dụng cao ngựa, thì hầm gà với cao ngựa được đánh giá là công phu và tỉ mỉ nhất. Dù mất thời gian, cách làm này được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe.

Món gà hầm cao ngựa xưa kia thường chỉ được giới quý tộc, công tôn vương giả dùng. Bởi cao ngựa là loại thực phẩm chức năng quý và tương đối đắt đỏ.

Tuy nhiên hiện nay cao ngựa không còn quá hiếm như trước nữa, mà rất dễ mua. Vì vậy, người ta thường nấu món này để ăn giúp cải thiện sức khỏe.

Đối tượng phù hợp nhất với món gà hầm cao ngựa là người ốm yếu, đau bệnh đang trong thời gian hồi phục. Hoặc phụ nữ trước và sau sinh, trẻ em thấp còi chậm lớn, người có thể trạng gầy gò…

Ở bài viết này, các chuyên gia của Công ty TNHH Cao ngựa NGÔ GIA sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này cách đơn giản nhất.

Cách hầm gà với cao ngựa

Để hầm gà với cao ngựa, cần thưc hiện theo các bước dưới đây :

Nguyên liệu

• 1 con gà tầm 1–1,2kg. Nếu là gà ác (gà đen) là tốt nhất!
• 4 mớ rau ngải cứu
• 1 nhánh gừng
• 50g cao ngựa.
• 1 gói thuốc bắc
• Muối, hạt nêm

(Nếu hầm ít thịt gà hơn thì có thể tự gia giảm lượng cao ngựa cho phù hợp).

Cách làm

• Gà làm sạch và rửa sạch, để ráo nước.
• Gừng rửa sạch đập dập.
• Ngải cứu nhặt riêng phần lá non và phần cọng, sau đó rửa sạch.
• Nhét lá ngải cứu non cùng các loại gia vị và cao ngựa vào bụng con gà. Nếu hầm 1 phần nhỏ thịt thì xếp thịt lẫn cao ngựa.
• Cho gà vào nồi rồi cho phần cọng ngải cứu còn lại vào xung quanh nồi.
• Đem gà đi hầm với 3 bát nước lọc cho tới khi gà nhừ nhuyễn.

Cách ăn

• Lấy gà ra, xé nhỏ gà, chan thêm nước hầm và ăn ngay khi còn nóng.

• Phần nước còn lại rất bổ dưỡng, nên dùng hết. Hoặc có thể dùng để nấu cháo cho bữa sau.

Lưu ý khi hầm gà với cao ngựa

+ Nên chọn loại gà ác, gà ri, gà tre…, không dùng gà công nghiệp.

+ Vớt bọt trong quá trình nấu để đảm bảo nước dùng luôn trong.

+ Tránh ăn nhiều bữa để món ăn không bị giảm hương vị.

Mua cao ngựa ở đâu tốt nhất

Cao ngựa là thực phẩm bổ sung rất tốt cho sức khỏe. Do đó, cần phải mua cao ngựa đúng ở địa chỉ uy tín để hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Tại Việt Nam, nhắc đến cao ngựa thì 80% mọi người nghĩ ngay đến cao ngựa Ngô Gia. Đây là thương hiệu cao nổi tiếng, với số lượng khách hàng đông đảo nhất hiện nay.